說到過生日,你會想起什麼食物呢?是琳瑯滿目的生日蛋糕,還是犒賞自己出門上餐館的生日大餐?過生日這件事情隨著時代的改變開始擁有更多模樣,
老派祝壽之必要——江坤達開創壽桃的新紀元:「是它成就了我,不是我傳承了它」
粉嫩的麵團劃上一道深痕,如仙桃般鮮豔欲滴,輕咬一口,麵團體纏住牙齒,紅豆餡料緩緩沁入口腔,
【歲碎平安】拜粿生財產,杏花林裡的阿嬤味草仔粿
沿著貓空的小徑往上來到了老泉街,暑氣盡失,空氣已和城市裡的截然不同
【歲碎平安】蔡萬興老店,從寧波到臺灣,帶著萬代興旺的期許落地生根
現在的台灣,喜宴上少不了紅白參雜花好月圓的炸小湯圓;冰果室的透明櫃裡總有一盆雪白色湯圓供客人挑選;
【歲碎平安】合興壹玖肆柒,創意美學結合傳統糕餅,延續三代的精緻口味
「叩、叩、叩……」年輕男子還沒走進店裡,就聽到木製模具敲擊響亮的聲音。店內蒸籠白煙冉冉上升,
【記憶裡的古早味】雙胞胎、甜甜圈、麻花捲,中式點心的八里夢工廠
炸得金黃的雙胞胎在油鍋裡翻轉,細膩的甜味夾在熱烘烘的空氣裡,陣陣傳遍八里渡船頭。
【記憶裡的古早味】剪不斷、理還亂,巧手拉出千絲萬縷的龍鬚糖,也拉出歲月與惆悵
巧手拉出千絲萬縷,而後剪斷柔軟的麥芽糖,再包上芝麻或花生內餡。
【記憶裡的古早味】吹夢巨人翁登賢 ——百變糖人蘊藏甜蜜回憶
取出麥芽糖融化後的糖稀,熟練地拉、捏、彈、吹,須臾間,晶瑩剔透的豬、牛、鯨魚便映入眼簾,最後嵌入如仙女棒的竹籤,輕輕一點,一只可人又可口的糖人就完成了。
【府城古食】飄香百年,安平港邊的擔仔麵風華
清朝康熙年間,台灣歸入清朝版圖,被劃定為「一府三縣」,一府即位於今天的台南,稱作台灣府。
【府城古食】九豬十六羊——隱喻「反清復明」的傳統糕點
明朝末年,叛亂領袖李自成攻陷北京,崇禎皇帝因不願受辱而自縊於煤山。